Introduction:

Dans les boulangeries commerciales et les installations de production alimentaire, l’automatisation de divers processus peut améliorer considérablement l’efficacité et la productivité. La machine à basculer automatiquement les bols offre une solution transparente et économique pour transférer la pâte d'un bol mobile d'un pétrin à spirale Globasy vers une trémie diviseuse de pâte. Ce système garantit une décharge précise et contrôlée de la pâte, minimisant ainsi le gaspillage et maximisant la productivité.

Conception et fonctionnalité:

La machine à basculer automatiquement les bols se compose des éléments clés suivants:

a. un Mécanisme d'inclinaison : La machine est équipée d'un mécanisme d'inclinaison robuste qui maintient solidement le bol amovible du pétrin à spirale. Ce mécanisme permet d'incliner le bol jusqu'à son point le plus haut, assurant ainsi un écoulement complet de la pâte.

b. Système de rotation : Une fois que le bol atteint son point le plus haut, la machine active automatiquement un système de rotation qui retourne le bol. Le mouvement de rotation est soigneusement contrôlé pour éviter tout déversement de pâte ou tout dommage au bol.

c. Décharge de pâte et grattoir : lorsque le bol tourne, un grattoir est utilisé pour guider et évacuer doucement toute la pâte du bol. La conception du grattoir garantit que la pâte est efficacement retirée et transférée vers la trémie diviseuse de pâte.

d. Dispositif de contrôle de vitesse : Pour assurer une descente douce et contrôlée du bol après le processus de déchargement, un dispositif de contrôle de vitesse est incorporé. Cela évite tout à-coup ou impact soudain, préservant l'intégrité du bol et de la machine.

Processus opérationnel :

La machine à basculer automatiquement les bols fonctionne de manière conviviale, nécessitant une intervention manuelle minimale. Les étapes suivantes décrivent le processus typique :

Étape 1 : Placement du bol - L'opérateur place le bol amovible du mélangeur à spirale sur le mécanisme d'inclinaison de la machine à basculer automatiquement le bol.

Étape 2 : Inclinaison automatique - L'opérateur lance le processus d'inclinaison automatique via un panneau de commande ou une interface utilisateur. La machine incline le bol jusqu'à son point le plus haut.

Étape 3 : Rotation et déchargement – Au point le plus élevé, la machine engage le système de rotation, inversant le bol pour décharger toute la pâte. Le grattoir aide à guider la pâte en douceur vers la trémie diviseuse de pâte.

Étape 4 : Descente à vitesse contrôlée - Une fois la décharge de la pâte terminée, le bol est abaissé doucement à l'aide du dispositif de contrôle de vitesse, assurant une descente douce et contrôlée.

Avantages :

La Machine à Basculer Automatiquement les Bols offre plusieurs avantages :

* Gains de temps et de main d'œuvre : l'automatisation du processus de transfert de pâte réduit les besoins en main-d'œuvre manuelle et accélère la production.

* Efficacité améliorée : une décharge précise et contrôlée de la pâte minimise les déchets et garantit des tailles de lots constantes.

* Convivial : l'interface de la machine est intuitive et facile à utiliser, nécessitant une formation minimale pour les opérateurs.

* Sécurité améliorée : la machine est équipée de dispositifs de sécurité pour éviter les accidents ou les blessures pendant le fonctionnement.

Conclusion:

La machine à basculer automatiquement les bols est un ajout précieux à toute boulangerie ou installation de production alimentaire utilisant le mélangeur à spirale Globasy avec un bol mobile. Son processus de transfert de pâte efficace et automatisé optimise la production, réduit les coûts de main-d'œuvre et améliore la productivité globale. En rationalisant le flux de travail, cette machine innovante contribue à un fonctionnement plus efficace et rentable dans l'industrie de la boulangerie.