Le four rotatif à convection avec 10 plateaux est conçu pour les petites boulangeries, restaurants, hôtels et pâtisseries. Il a un chariot intégré. Le système de circulation de chaleur bien conçu assure une cuisson uniforme des produits. La chambre de cuisson est entièrement en acier inoxydable. La porte à une fenêtre d'observation permettant de suivre l'évolution des produits. Les matériaux d'isolation de haute qualité empêchent les pertes de chaleur et garantissent donc une faible consommation d'énergie. Le four est sur une chambre de fermentation. La chambre de fermentation peut être remplacée par le stand entièrement en acier inoxydable. La chambre de fermentation ou les stands sont équipés de roues pour faciliter le déplacement du four. Le four dispose d'un puissant système vapeur. La vapeur peut être déclenché manuellement ou automatiquement selon le type de panneau de commande.