El horno rotatorio GLOBASY es una solución de horneado de alto rendimiento diseñada para satisfacer las demandas de panaderías profesionales y establecimientos culinarios. Su característica principal es la cámara de combustión muy resistente, capaz de soportar temperaturas de hasta 1000 grados centígrados. Este diseño único asegura un proceso de cocción uniforme, gracias al sistema de intercambio de calor cíclico que mantiene temperaturas constantes en toda la cámara de cocción. Con un sistema de cocción al vapor bien diseñado, este horno garantiza la producción de productos horneados de calidad en todo momento.
Cámara de combustión resistente: el horno rotatorio tiene una cámara de combustión que puede soportar temperaturas extremas de hasta 1000 grados centígrados. Esta característica asegura la longevidad y confiabilidad del horno, incluso durante sesiones de cocción intensas.
Sistema de intercambio de calor cíclico: disfrute de resultados de cocción uniformes con el innovador sistema de intercambio de calor cíclico. Esta tecnología distribuye el calor uniformemente por toda la cámara de cocción, eliminando los puntos calientes y asegurando una cocción uniforme de todos sus productos.
Sistema de cocción al vapor: El horno está equipado con un sistema de cocción al vapor meticulosamente diseñado, lo que le permite lograr cortezas, texturas y colores perfectos para sus productos horneados, asegurando la producción de productos de calidad superior.
Contrucion En Acerp Inoxidable: La cámara de cocción, las campanas exteriores y la campana de la chimenea están hechas de acero inoxidable de alta calidad. Esto no solo asegura durabilidad y facilidad de mantenimiento, sino que también garantiza los más altos estándares de higiene para sus operaciones de cocción.
Lámparas halógenas fáciles de cambiar: ilumina la cámara de cocción y observa sin esfuerzo el progreso de tus productos gracias a las lámparas halógenas fáciles de cambiar. Esta característica le permite monitorear la cocción sin perturbar el ambiente de cocción.
Colocación flexible de los quemadores: el horno giratorio cuenta con un quemador que se puede colocar en la parte delantera o lateral del horno, lo que brinda flexibilidad para adaptarse al diseño de su cocina y al trabajo de preferencias de flujo de cocción.
Aislamiento de alta calidad: gracias al aislamiento de alta calidad, el horno minimiza las pérdidas de energía, lo que se traduce en un bajo consumo de energía. Esta característica contribuye al ahorro de costes y a prácticas de cocción respetuosas con el medio ambiente.
| Modelo | Capacidad (Pcs/ 8H) | Numero de bandejas | Dimensione de bandejas (cm) |
Dimensione (WxLxH)/cm | Consumo electrico Kw | Diesel (L/h) | Gas ( m³/h)r | LPG (L/h) | Control |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GLOD 50 | 1300-1750 | 8-15 | 53x65 | 138x215x215 | 39 | 3,6 | 4,2 | 3 | |
| GLOD 100 | 1800-2500 | 8- 16 | 60x80 | 160x240x230 | 51; | 5,7 | 6,5 | 5 | Digital Manual Touchscreen |
| GLOD 150 | 2500-3000 | 10-20 | 60x80 | 160x240x250 | 59 | 6,8 | 7,9 | 6 | |
| GLOD 200 | 3500-5000 | 10-20 | 80x100 | 190x270x250 | 70 | 8 | 9,2 | 6,8 |
*La capacidad varía según la altura, el peso y el tiempo de cocción de los productos.